Recipe: Delicious Pastel de carne

Pastel de carne.

You can cook Pastel de carne using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pastel de carne

1. It's 1 of cebolla.
2. Prepare 1 of pimiento rojo.
3. You need 3 dientes of ajo.
4. Prepare 1 kg of carne picada yo he usado de cerdo.
5. It's 2 of pimientos verdes.
6. You need 1 lata of tomate triturado.
7. It's of Sal y pimienta.
8. You need of Mantequilla.
9. You need of Queso de fundir.
10. Prepare of Patatas.
11. Prepare of Leche.
12. You need of Tomillo y romero.
13. Prepare of Azúcar.
14. Prepare 2 kg of patatas.
15. It's 4 porciones of quesito del caserío.
16. Prepare 2 of huevos.

Pastel de carne step by step

1. Primero poner las patatas lavadas y peladas en una olla, cubrir de leche, echar una pizca de sal y poner a hervir hasta que estén blandas. Una vez estén blandas echar pimienta, rectificar de sal, echar una cucharada de mantequilla y las 4 porciones de quesito para que quede más cremoso y hacer puré. El puré se reserva mientras hacemos la carne.
2. Para hacer la carne hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo y los pimientos. Cuando esté dorado echar la carne picada. Cuando la carne está hecha echar el tomillo, el romero y la lata de tomate triturado con una cucharada de azúcar para quitar la acidez. Dejar cocinar hasta que el tomate deje de tener tanta agua y se quede más seca la carne.
3. En un recipiente de horno poner una capa de puré, una de carne y otra de queso hasta terminar las capas.
4. En la capa de arriba del todo echar queso y por encima del queso huevo batido y meter al horno a unos 210 grados hasta que el huevo de arriba esté dorado.