Recipe: Delicious Pastel de arroz al horno con crema de pimientos del piquillo

Pastel de arroz al horno con crema de pimientos del piquillo.

You can cook Pastel de arroz al horno con crema de pimientos del piquillo using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pastel de arroz al horno con crema de pimientos del piquillo

1. Prepare 2 vasos of Arroz redondo.
2. Prepare 4 vasos of agua.
3. You need 2 of huevos cocidos.
4. Prepare 1 latita of guisantes.
5. Prepare 2 latitas of atún.
6. Prepare 100 gr of queso rallado.
7. It's 1 bote of pimientos del piquillo.
8. Prepare 250 ml of nata para cocinar.
9. It's of Aceite de oliva virgen extra.
10. Prepare of Sal.
11. Prepare of Pimienta negra recién molida.
12. It's 2 of cebollas medianas.
13. You need 2 Dientes of ajo.

Pastel de arroz al horno con crema de pimientos del piquillo instructions

1. Ponemos a cocer los huevos 8 minutos si los ponemos en agua fría cuando arranque a cocer u once minutos sí los introducimos en el agua cociendo, cuando terminen enfriar con agua para que no se sigan cociendo..
2. Lavamos varias veces el arroz para quitarle todo el almidón que podamos. En una sartén antiadherente profunda ponemos el doble de agua que de arroz con sal a gusto, cuando arranque a cocer lo tapamos y ponemos a fuego medio bajo durante 10 minutos sin destapar, pasados los 10 minutos abrimos la tapa, dejamos enfriar un poco y aireamos moviendo con cuidado con un tenedor..
3. Mezclamos en un bol el arroz, los huevos cocidos picados, los pimientos del piquillo troceados, los guisantes, el atún, la mitad del queso rallado la sal y pimienta negra recién molida..
4. Ponemos la mezcla con sal y pimienta a gusto en un recipiente untado en aceite para después dar la vuelta sobre la bandeja del horno.
5. Añadimos por encima el resto de queso rallado y lo introducimos en el horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos..
6. Para hacer la salsa ponemos una sartén con un chorro de aceite de oliva y sofreímos la cebolla picada y el ajo laminado, cuando todo esté pochado añadimos un vaso de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol, después añadimos la nata para cocinar y el pimiento del piquillo, salpimentamos y cocinamos durante 3 minutos más y después lo pasamos todo por la minipimer hasta conseguir la textura de salsa..