Recipe: Appetizing Pastel de queso fresco con base de melocotón y crujiente de frutos secos

Pastel de queso fresco con base de melocotón y crujiente de frutos secos.

You can have Pastel de queso fresco con base de melocotón y crujiente de frutos secos using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pastel de queso fresco con base de melocotón y crujiente de frutos secos

1. Prepare 500 gr of queso fresco batido(original dice con yogur).
2. You need 150 gr of azúcar glass.
3. You need 1 of huevo.
4. Prepare of Para el crujiente de frutos secos.
5. You need 100 gr of frutos secos (nueces, avellanas y almendras) (la original solo usa cacahuetes).
6. You need 100 gr of mantequilla.
7. You need 100 gr of azúcar.
8. It's 100 gr of harina.
9. You need of Mermelada de melocotón.
10. It's of Hero 0% (la receta original prepara un culis de frambuesa, no tenia... así que de bote🤪).

Pastel de queso fresco con base de melocotón y crujiente de frutos secos instructions

1. Precalentar el horno 100 grados..
2. Mezclar el huevo con el azúcar. Añadir el queso fresco, integrar bien. Verter en moldes individuales, yo he usado dos medidnos. Poner en el horno entre 30-45’, o hasta que cuaje..
3. Sacar del horno. Enfriar y luego refrigerar..
4. El crujiente de frutos secos: mezclar todos los ingredientes hasta tener una masa arenosa compacta. Extender suavemente sobre papel de horno puesto en una bandeja. Meter en el horno 180 grados durante 30’..
5. Dejar enfriar y cortar a trocitos. Guardar en un recipiente hermético..
6. Presentación: poner una base fina de mermelada, un corte de pastel encima. El crujiente desmenuzado encima y unos cuantos trozos enteros para decorar..
7. Esta es la del libro...😝.