How to Make Perfect Pastel de patata y acelga

Pastel de patata y acelga.

You can have Pastel de patata y acelga using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pastel de patata y acelga

1. Prepare 250 gramos of acelgas cocidas bien escurridas.
2. It's 600 gramos of patatas.
3. You need 200 gramos of nata.
4. You need 125 gramos of queso Philadelphia.
5. It's 1 cucharada colmada of cebolla caramelizada, enlace al pie de la receta.
6. Prepare 4 of huevos L.
7. You need 4 lonchas of bacon ahumado.
8. You need 1 puñado of pasas.
9. It's of Sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado.

Pastel de patata y acelga step by step

1. Pelamos las patatas y las cortamos en lonchas finas, de 2 milímetros..
2. Sobre la placa del horno, con papel vegetal, disponemos extendidas las láminas de patata, echamos un hilo de aceite de oliva y pizca de sal. Horneamos en horno precalentado a 180 grados unos 15-20 minutos. Dejamos templar para manipular..
3. Batimos los huevos, añadimos la nata y el queso Philadelphia, mezclamos bien. Agregamos sal, pimienta y nuez moscada al gusto..
4. Salteamos el bacon en una sartén sin aceite cortado en bastones y agregamos las pasas. Damos unas vueltas e incorporamos al bol con los huevos. Por último, añadimos las acelgas cocidas con un poco de sal troceadas y bien escurridas y la cucharada colmada de cebolla caramelizada. Las pencas de las acelgas las hemos reservado para otra receta..
5. En un molde de 20-22 cm forrado con papel vegetal, disponemos las láminas de patata ligeramente superpuestas en forma de flor, forrando tanto la base como las paredes..
6. Volcamos la mezcla de queso, huevos y acelgas y espolvoreamos con queso rallado. Horneamos unos 30 minutos..
7. Receta de la cebolla caramelizada: https://Cookpad.com/es/recetas/13523540-cebolla-caramelizada?via=profile.