How to Cook Yummy Pastel merengado de brécol

Pastel merengado de brécol.

You can cook Pastel merengado de brécol using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pastel merengado de brécol

1. You need 350 grs of brécol cocido al vapor.
2. It's 2 of huevos.
3. It's 4 of claras.
4. Prepare 100 grs of queso Roquefort.
5. Prepare 1/2 taza of pan rallado.
6. It's 1 of cebolleta.
7. Prepare of Sal y pimienta negra molida.
8. You need of Mantequilla.
9. You need of Orégano seco.
10. You need of Pimentón dulce o picante de La Vera.

Pastel merengado de brécol instructions

1. Engrasar con mantequilla una fuente y espolvorear con pan rallado. Desmenuzar el queso con una cucharada de pan rallado. Mezclar. Pelar y cortar en medias lunas la cebolleta y rehogar con una cucharada de mantequilla. Salpimentar y espolvorear con abundante orégano..
2. Poner en una fuente la cebolleta y cubrir con el brécol y el queso. Llevar a horno precalentado a 180º hasta que esté dorado..
3. Batir ligeramente los 2 huevos. Hacer un hueco en el brécol y verter los huevos. Volver al horno 10´. Mientas tanto batir a punto de nieve las claras con una pizca de sal. Colocar encima del brécol y llevar al horno nuevamente hasta que se dore un poco. Antes de servir espolvorear con pimentón..