Easiest Way to Cook Delicious Pastel de repollo con carne y patata

Pastel de repollo con carne y patata.

You can have Pastel de repollo con carne y patata using 18 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pastel de repollo con carne y patata

1. Prepare of pimienta.
2. Prepare of cebolla en polvo.
3. You need 1 of repollo mediano.
4. It's 900 g of carne picada o en trocitos para picar al gusto (de cerdo, ternera o mezcla).
5. Prepare of Aceite de oliva virgen extra.
6. Prepare 2 of cebollas.
7. It's 150 g of aceitunas rellenas escurridas (cortamos en 3 trozos cada una).
8. You need 1 cs of alcaparras escurridas.
9. You need of sal.
10. Prepare of ajo en polvo.
11. You need 1 cs of pimentón dulce.
12. Prepare 1 cc of orégano.
13. It's 2 of guindillas o cayenas (opcional).
14. You need 1/2 vaso of vino blanco.
15. You need 2 of patatas medianas.
16. Prepare 150 g of queso en lonchas o rallado (opcional).
17. Prepare 5 of huevos.
18. It's 120 ml of nata para cocinar o leche.

Pastel de repollo con carne y patata instructions

1. Separamos las hojas del repollo enteras. Lavamos y quitamos con un cuchillo la mayor parte de la zona central más gruesa, dejando unida la hoja. Reservamos..
2. En una olla o sartén amplia cubrimos la base con aceite y ponemos la cebolla picada menuda. Damos unas vueltas, dejamos 3-4 minutos y cuando veamos que se vuelve transparente añadimos la carne picada, mezclamos todo..
3. Dejamos que la carne se pase un poco, separando para que no se apelmace, añadimos sal, pimienta, pimentón y orégano. Mezclamos bien. Echamos el ajo y la cebolla en polvo, las alcaparras, las aceitunas y el vino blanco y dejamos 15 minutos que se cocine a fuego medio. Apagamos el fuego y reservamos..
4. Pelamos las patatas y las rallamos por la parte más gruesa de un rallador. Añadimos a la carne guisada y mezclamos..
5. Precalentamos el horno a 180º. En un molde apto horno de 28 cm, redondo o rectangular colocamos una cama de hojas de repollo, dejando que sobresalgan del borde. Batimos los huevos y mezclamos con la nata o la leche..
6. Ponemos sobre la cama de hojas de repollo la mitad del guiso de carne picada y repartimos por encima la mitad de los huevos batidos con la nata o leche. Cubrimos con una capa de queso..
7. Cubrimos con otra capa de hojas de repollo, añadimos el resto de la carne, el resto de huevos, otra capa de queso y cubrimos con otra capa de repollo. Cerramos con los bordes sobrantes de la base y llevamos al horno a 180º durante hora y media, cuando veamos tostada la parte de arriba cubrimos con papel de aluminio..
8. Sacamos del horno, dejamos enfriar un poco y volteamos sobre una bandeja para servir..