Recipe: Tasty Pastel de Carne

Pastel de Carne.

You can cook Pastel de Carne using 17 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pastel de Carne

1. You need of Puré de patatas:.
2. It's of Patatas medianas.
3. Prepare of Leche para cubrir.
4. You need of Mantequilla.
5. It's of Sal y pimienta.
6. Prepare of Salsa boloñesa:.
7. You need of Carne picada.
8. It's of Zanahoria.
9. It's of pimiento rojo.
10. Prepare of Cebolla.
11. You need of ajo.
12. It's of Vino tinto.
13. It's of Sal, aceite, oregano, albahaca, pimentón ahumado.
14. Prepare of Tomate Triturado.
15. You need of Para montar el pastel:.
16. You need of Queso Havarti.
17. Prepare of Queso Gouda.

Pastel de Carne instructions

1. Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en cubitos. Cubrimos con leche y llevamos a ebullición hasta que las patatas estén blandas..
2. Reservamos la leche y trituramos las patatas, añadiendo sal, pimienta, mantequilla y leche al gusto, para llegar al sabor y la textura que nos guste..
3. Si tenéis robot de cocina, podeis usar mi receta de puré de patatas en mambo: https://cookpad.com/es/recetas/11293893-pure-de-patatas-en-mambo?invite_token=qRRPNW83Avz9evnH8kpFhyox&shared_at=1595162737.
4. Mientras tanto podemos ir haciendo la salsa boloñesa: Pochamos la cebolla picada en una sarten a fuego medio con un fondito de aceite. Enseguida añadimos el pimiento, zanahoria y el diente de ajo, todo bien picado..
5. Cuando la verdurá se haya caramelizado ligeramente, añadimos la carne picada. Removemos bien para soltarla y la dejamos dorarse. Añadimos un chorrito de vino tinto y dejamos reducir..
6. Añadimos el tomate triturado, tapamos y dejamos reducir durante unos 20 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Probamos y rectificamos de sal y añadimos especias y hierbas a gusto..
7. Para montar el pastel necesitamos unos moldes o tapers aptos para el horno. Ponemos un fondo de puré de patatas, y cubrimos con capas de boloñesa y puré, alternandolas..
8. Cubrimos con los queso havarti y queso gouda a gusto. También acepta bien mozarella, parmesano y otros....
9. Horneamos 10 o 15 minutos a 200 grados, hasta que el queso esté fundido o gratinado a nuestro gusto..
10. Disfrutad!.
11. PD. Aunque estas cantidades dan para 4 o cinco raciones, yo solo he hecho dos raciones. He guardado pure de patatas para mañana y he congelado boloñesa para otro día 🥰 https://cookpad.com/es/recetas/12523717-boniatos-rellenos-de-bolonesa?invite_token=g3WgpShGmL7a412Z2E3tpadp&shared_at=1595162875.