Recipe: Perfect Pastel fresco de limón 🍋

Pastel fresco de limón 🍋.

You can cook Pastel fresco de limón 🍋 using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pastel fresco de limón 🍋

1. Prepare of Para la base.
2. Prepare of galletas tipo María.
3. Prepare of mantequilla.
4. Prepare of Para la crema de queso.
5. It's of queso 200 gr.
6. It's of Nata.
7. It's of gelatina neutra.
8. You need of Zumo de dos limones.
9. Prepare of Ralladura de limón.
10. Prepare of azúcar o edulcorante al gusto (yo fui probando hasta que me gustó, aconsejo esto).
11. You need of Para la cobertura.
12. It's of gelatina de limón.
13. You need of Agua.

Pastel fresco de limón 🍋 instructions

1. Hacer la base de galletas triturando las galletas y mezclándolo con la mantequilla derretida, poner esto en la base del molde, llevar a la nevera para que endurezca..
2. Para la crema poner en un cazo la nata, el queso, el zumo de limón, la ralladura, el azúcar y las hojas de gelatina previamente hidratadas. Calentar todo y mezclarlo, verter sobre la base de galletas..
3. Cuando esté cuajado (algo más de una hora) preparar la cobertura de gelatina según las instrucciones del fabricante. Dejar enfriar y echarlo sobre la crema..
4. Dejar cuajar la gelatina, suele tardar unas horas. Una vez cuajada la cobertura de gelatina la tarta estaría lista para comer..
5. Muy rica y refrescante 👌🏽🍋😋.