Recipe: Perfect Pastel de salmón

Pastel de salmón.

You can cook Pastel de salmón using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pastel de salmón

1. You need 300 gr of queso de untar.
2. You need 1 of yogur griego.
3. It's of pimienta molida.
4. It's of ajo en polvo.
5. It's of zumo y ralladura de medio limón.
6. Prepare of sal.
7. It's 1 pizca of jengibre.
8. It's 300 gr of salmón ahumado.
9. You need of aceitunas con anchoas.
10. It's of nueces.
11. You need 1 of manzana verde.
12. Prepare 1 paquete of galletas saladas.
13. You need of cebollino.
14. You need of canónigos.
15. You need of caviar de manzana y jengibre.

Pastel de salmón instructions

1. Tostamos 10 minutos un buen puñado de nueces en el horno para potenciar su sabor, picamos y reservamos..
2. Picamos las aceitunas en 2 mitades y reservamos. En un bol batimos el queso con el yogur, añadimos sal, pimienta, ajo en polvo y una pizca de jengribre, un poco de ralladura y el zumo de medio limón, volvemos a batir bien y reservar..
3. Disponemos un molde, en mi caso cuadrado.de 16 por 16, cuanto más grande sea el molde más relleno y salmón vamos a necesitar. Lo forramos con papel film que sobresalga y cubrimos todo el fondo y los laterales que sobresalga, con las lonchas de salmón,.
4. Ponemos una capa de crema, encima las nueces picadas, una capa de manzana finamente cortada y una capa de galletas saladas, añadimos la crema restante, ponemos las aceitunas, otra fina capa de manzana y otra de galletas, cerramos con el salmón y ponemos al centro los retales sobrantes si no nos cubre todo, tapamos con el film y ponemos un plato encima que haga peso, llevar unas horas a la nevera, pasadas unas 4 horas ya lo podemos desmoldar,.
5. Hacemos una cama de canónigos y ponemos nuestro pastel encima, adornamos con el caviar y unas tiras de cebollino, es todo un espectáculo de color y ni os cuento de sabor, servir acompañado de canónigos y un poco de caviar y una buena copa de vino blanco fresquito y a disfrutar. Tevasapuntar..