Recipe: Perfect Pastel de Carne y puré de Patatas

Pastel de Carne y puré de Patatas.

You can have Pastel de Carne y puré de Patatas using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pastel de Carne y puré de Patatas

1. Prepare of ----- Para el Puré de Patatas.
2. It's 3 of Patatas.
3. Prepare 1 cuch of sopera de Mantequilla.
4. You need 2 cuch of soperas de Leche.
5. Prepare 2 cuch of Nata líquida.
6. You need 1 cuch of sopera de Aceite de oliva.
7. You need of Sal y Pimienta.
8. It's of ----- Para la Carne a la Boloñesa.
9. It's 1/4 Kg of Carne de Ternera.
10. You need 1 of Cebolla.
11. It's 1 of Zanahoria.
12. You need 3 cuch of soperas de Tomate natural.
13. It's 1 copa of Vino blanco.
14. Prepare of Aceite de oliva.
15. It's of Sal y Pimienta.
16. You need of ----- Para el resto de la receta.
17. Prepare of Queso rallado (al gusto).
18. You need 1 cuch of Mantequilla.

Pastel de Carne y puré de Patatas step by step

1. Hacemos la boloñesa con los ingredientes arriba especificados, podéis seguir éste enlace para ver como se hace (https://cookpad.com/es/recetas/13700965-paccheri-al-ragu-bolonesa?via=profile) una vez la tenemos la disponemos como base en una fuente para horno, ponemos a cocer dos patatas limpias, las dejamos hasta que pinchando veamos que están tiernas.
2. Una vez hechas las sacamos del agua y dejamos que baje su temperatura, una vez conseguido las pelamos, las salpimentamos y las vamos chafando, le echamos la nata líquida para que quede más suave, removemos.
3. Seguimos con la mantequilla, al ser grasa nos ayudará para que nos ayude a que no queden grumos, seguimos con un chorrito de leche y por último un chorrito de aceite de oliva, probamos y si es necesario rectificamos de sal.
4. Pasamos el puré sobre la boloñesa, precalentamos el horno, es importante que se caliente todo el conjunto, espolvoreamos el queso rallado.
5. Sobre él ponemos unos pegotes de mantequilla y ponemos el recipiente en el horno, pondremos switch arriba y abajo a 200º y lo dejamos así unos 5 minutos, por último gratinamos al gusto de cada uno.
6. Una vez tenemos el pastel lo sacamos del horno y lo dejamos reposar 10 minutos antes de servir.
7. Ya reposado distribuimos en los platos.