Recipe: Yummy Meatloaf, pastel de carne

Meatloaf, pastel de carne.

You can have Meatloaf, pastel de carne using 26 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Meatloaf, pastel de carne

1. You need 600 g of carne picada.
2. You need 2 cucharadas of mantequilla sin sal.
3. It's 2 cucharaditas of sal.
4. It's 1/2 cucharadita of pimienta.
5. Prepare 2 cucharaditas of leña perrins.
6. It's 150 g of ketchup.
7. You need 340 g of longaniza o butifarra*.
8. You need 60 g of miga de pan o pan de molde.
9. You need 50 of me de leche, agua o caldo.
10. Prepare 2 of huevos grandes.
11. You need of Perejil fresco picado a gusto.
12. Prepare of Todos cortados muy pequeñito.
13. Prepare 1 taza of cebolla.
14. It's 1 penca of apio.
15. It's 1 of zanahoria.
16. You need 1/2 taza of cebolleta.
17. It's 2 dientes of ajo.
18. You need of Puedes usar chorizo picante.
19. It's of Salsa gravy.
20. Prepare 400 ml of caldo de carne.
21. Prepare 40 g of harina.
22. Prepare 50 g of mantequilla.
23. Prepare 1/2 cucharadita of cebolla en polvo.
24. Prepare of Sal y pimienta.
25. You need of Necesitamos.
26. Prepare 1 of molde tipo puding.

Meatloaf, pastel de carne instructions

1. Ponemos a precalentar el horno a 175° con la bandeja en el centro.
2. Vamos a poner una sartén al fuego con la mantequilla y cuando empiece a hacer espuma ponemos dentro todas las verduras picadas y pinchamos unos 5 minutos..
3. Tapamos la cazuela y seguimos cocinando a fuego lento hasta que la zanahoria esté blanda, vamos moviendo de vez en cuando otros 5 minutos..
4. Sazonamos con la salsa lea perrins, sal, pimienta y la mitad del ketchup, cocinamos como un minuto y retiramos del fuego para dejar enfriar..
5. Mientras enfría y para que el pan mezcle bien con el resto de ingredientes vamos a poner algo de líquido para ablandar.
6. Una vez que la verdura enfríe la ponemos en un bol con la carne y el resto de ingredientes utilizando las manos para este paso mezclamos todo muy bien..
7. Vamos a poner la mezcla resultante en un molde alargado tipo puding previamente aceitado y nos aseguramos que todo quede bien compacto. Yo utilicé uno redondo como veréis ya que hice más cantidad de carne😁.
8. Cubrimos con el resto del ketchup y llevamos al horno aproximadamente una hora, pasado este tiempo sacamos de el horno y dejamos reposar 10 minutos antes de desmoldar. El ketchup lo hice casero os pongo la receta en otra entrada..
9. Coryamos en trozos gordos y servimos con puré de patata y gravy o salsa de carne..
10. Salsa Gravy: ponemos una cacerola con la mantequilla a fuego, lento, cuando está derrita añadimos la harina y la cebolla en polvo, movemos hasta integrar bien, añadimos poco a poco el caldo de carne caliente la sal y la pimienta y dejamos cocinar a fuego medio hasta que tenga consistencia, reservamos hasta la hora de comer..
11. Una vez pasado el tiempo de cocción lo vamos a servir con puré de patata y salsa Gravy..