Recipe: Appetizing Pastel frío de Pollo

Pastel frío de Pollo.

You can cook Pastel frío de Pollo using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pastel frío de Pollo

1. It's of Pechugas de pollo.
2. You need of Tomates.
3. Prepare of Lechuga.
4. Prepare of Cebolleta.
5. It's of Huevos cocidos.
6. You need of aceitunas rellenas de pimientos.
7. It's of Sal.
8. You need of Pimienta.
9. It's of Mayonesa.
10. It's of pan molde sin corteza.
11. You need of Pimiento morrón.
12. You need of Tomates cherrys.

Pastel frío de Pollo step by step

1. Salpimentar las pechugas de pollo y asar/dorar en el horno. Pelar los tomates, quitar las semillas y escurrir. Picar en brunoisse. Cortar la lechuga en juliana fina, las aceitunas en brunoisse pequeña, en brunoisse la cebolla..
2. Desmenuzar las pechugas en un bol. Añadir los tomates picados, la cebolla troceada, los huevos cocidos picados, la lechuga (reservando un poco para la decoración final) y las aceitunas picadas. Salpimentar y añadir la mayonesa. Mezclar bien todo..
3. Forramos un molde rectangular de film; colocamos una capa de pan en el fondo cubriéndolo bien, añadimos unas cucharadas de la mezcla y continuamos poniendo otra capa de pan y otra de mezcla. Terminamos con una capa de pan y hacemos presión para que quede todo bien compacto dentro del molde..
4. Cubrimos con el film y dejamos reposar en la nevera un mínimo de 1 hora. Desmoldar con cuidado y cubrimos el pastel con mahonesa. En la parte superior adornamos con lechuga picada, pimiento rojo en tiras, tomates cherrys o lo que se desee..