Recipe: Tasty Pastel de patata gratinado

Pastel de patata gratinado.

You can have Pastel de patata gratinado using 19 ingredients and 15 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pastel de patata gratinado

1. Prepare of patata.
2. You need of carne picada.
3. You need of cebolla mediana.
4. It's of pimiento rojo.
5. Prepare of pimiento verde.
6. You need of pimiento amarillo.
7. You need of zanahoria mediana.
8. It's of Vino blanco.
9. It's of tomate.
10. Prepare of Sal.
11. You need of Pimienta.
12. It's of Tomillo.
13. Prepare of Perejil seco.
14. It's of Pimienta de cayena.
15. It's of Mantequilla.
16. You need of Leche.
17. It's of Queso parmesano.
18. It's of 4 quesos.
19. It's of Queso filo.

Pastel de patata gratinado instructions

1. Empezaremos por poner a hervir las patatas con piel, en una olla con agua y un poco de sal..
2. Aproximadamente tardarán unos 20 o 25 minutos..
3. En ese tiempo iremos haciendo el sofrito de carne..
4. En una sartén con 2 cucharadas de aceite pondremos la cebolla, que previamente habremos cortado a bronoise, a pochar..
5. Una vez que blanquee la cebolla añadiremos, la carne que previamente hemos salpimentado y puesto tomillo seco. Añadiremos una pimienta de cayena. Dejaremos hacer..
6. Cuando la carne esté completamente suelta, lo primero sacaremos la pimienta de cayena y luego añadiremos la zanahoria y los distintos pimientos. Pondremos también un chorrito de vino blanco y dejaremos que se haga..
7. Cuando veamos que el pimiento y la zanahoria más o menos están tiernos añadiremos las 3 cucharadas de tomate..
8. Rectificaremos de sal y pimienta. Una vez que se vaya la acidez del tomate, el sofrito estará hecho..
9. Volvemos a las patatas, una vez hechas y aún calientes las pelaremos, las pondremos en un bol, añadiremos un trocito de mantequilla. Yo pongo aproximadamente como un dedo de grosor. Añadiremos como una cucharada de queso parmesano, y dos de 4 quesos. Con el pica patata machacaremos bien todo e iremos añadiendo leche. Hasta encontrar la textura del puré que nos guste..
10. En una bandeja de horno pondremos las dos cucharadas de tomate y la extenderemos. Luego añadiremos una capa de patata que extenderemos también. Continuaremos con el sofrito de la carne y acabaremos con otra capa de patata..
11. Pondremos bastante queso filo y añadiremos unos trocitos de mantequilla por encima..
12. Introduciremos la bandeja en el horno, que previamente ya teníamos calentando a 200° arriba y abajo..
13. Colocaremos la bandeja en la parte de abajo y cuando veamos que está caliente la patata la subiremos arriba para el gratinado final..
14. Listo!! una vez hecho todo, a servir y a comer..
15. BUEN PROVECHO!!😋😋.