Recipe: Delicious Pastel de berenjena

Pastel de berenjena.

You can cook Pastel de berenjena using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pastel de berenjena

1. It's 2 of berenjenas.
2. It's of Tomate frito casero.
3. You need of Jamon cocido.
4. Prepare lonchas of Queso en.
5. You need of Queso para fundir.

Pastel de berenjena step by step

1. Primero precalentamos el horno a 180°,mientras tanto lavamos las berenjenas y las vamos a ir cortando en rodajas finitas, las aliñamos con sal y pimienta negra.
2. Ponemos una sartén con aceite y las hacemos a la plancha.
3. Una vez listas, cogemos una bandeja de horno y ponemos primero un poquito de tomate frito, una capa de berenjenas, otra de jamón cocido y otra de queso en lonchas, y vamos a ir repitiendo en ese orden hasta completarla.
4. Por último le ponemos queso para fundir por encima y al horno una media hora.