Easiest Way to Prepare Tasty Pastel de verduras de la huerta🧑🏼‍🌾 con huevo 🥚

Pastel de verduras de la huerta🧑🏼‍🌾 con huevo 🥚.

You can have Pastel de verduras de la huerta🧑🏼‍🌾 con huevo 🥚 using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pastel de verduras de la huerta🧑🏼‍🌾 con huevo 🥚

1. You need 1 of cebolla.
2. It's 1 diente of ajo.
3. You need 3-4 of patatas grandes.
4. It's 1/2 of calabacín.
5. It's 1/2 of berenjena.
6. It's 1 of pimiento italiano.
7. It's 1 of zanahoria.
8. Prepare of Jamón serrano.
9. It's of Sofrito de tomate.
10. You need 2 of huevos.
11. It's of Sal rosa del Himalaya.
12. You need of Aove.
13. It's of Perejil seco.

Pastel de verduras de la huerta🧑🏼‍🌾 con huevo 🥚 step by step

1. Por un lado, cortamos la cebolla en brunoise. Ponemos aceite en una sartén y sofreímos la cebolla..
2. Por otro lado, limpiamos y cortamos todas las verduras de igual forma (excepto la patata). Ponemos en una sartén y sofreímos..
3. Por último, limpiamos y cortamos las patatas a rodajas. Las confitamos con cuidado de que no se quemen..
4. Una vez lista la verdura, añadimos la cebolla al resto de hortalizas. Cortamos el jamón serrano y le damos vuelta y vuelta en una sartén..
5. Incorporamos el jamón, y añadimos sofrito de tomate. Rectificamos de sal..
6. Vamos a montar nuestro pastel. En un recipiente apto para horno, haremos una base con patata. Yo la he espolvoreado con perejil seco. Luego ponemos la verdura. Y tapamos com patata..
7. Cascamos dos huevos y los ponemos encima de la patata. Sazonamos. Horneamos a 200 grados unos 10 -15 minutos. Depende de cómo nos guste el huevo de hecho..
8. Dejamos reposar unos minutitos, emplatamos y listo!.