Easiest Way to Make Perfect Pastel de Calabaza

Pastel de Calabaza.

You can have Pastel de Calabaza using 9 ingredients and 14 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pastel de Calabaza

1. You need 250 gr of calabaza.
2. Prepare 1 of yogurt.
3. It's 2 medidas of yogurt de azúcar.
4. You need 3 medidas of harina.
5. Prepare 3 of huevos.
6. Prepare 1/2 medida of aceite.
7. You need 4 cucharadas of levadura.
8. Prepare 1 of limón.
9. It's of Jengibre.

Pastel de Calabaza instructions

1. Pelamos la calabaza con el pelador.
2. Cortamos la calabaza en trozos y metemos al microondas a potencia máxima 4 min.
3. Mientras en un recipiente batimos los 3 huevos.
4. Echamos el yogurt, la harina, el azúcar y mezclamos.
5. Añadimos la levadura, el aceite y mezclamos.
6. Comprobamos que la calabaza está blandita, si aún está dura metemos al microondas de nuevo.
7. Si ya está, aplastamos con el tenedor para desmenuzarlo.
8. Y lo vamos echando a la mezcla poco a poco.
9. Rallamos la cáscara de un limón y un poco de jengibre al gusto.
10. Mezclamos todo y lo echamos en un recipiente para horno (engrasamos el recipiente o ponemos papel de horno).
11. Precalentamos el horno a 200 grados 10 min.
12. Después metemos la bandeja en el medio del horno.
13. Ponemos a 180 grados 15 min, en función calor arriba- abajo-ventilador.
14. El tiempo depende del grosor y el horno, para ver si está cuando pasen los 15 min pinchamos con un palillo en el medio y si sale limpio está, si se ha manchado dejamos 5 min más.