How to Make Yummy Pastel de patata

Pastel de patata.

You can cook Pastel de patata using 13 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pastel de patata

1. Prepare of huevos cocidos.
2. Prepare of patata pelada y cortada.
3. It's of menestra de patata-zanahoria-guisante.
4. Prepare of mayonesa.
5. You need of aceitunas verdes (sin hueso).
6. It's of aceitunas negras (sin hueso).
7. It's of pepinillos en vinagre.
8. Prepare of jamón de york (en lonchas finas).
9. You need of atún en conserva (en aceite de oliva).
10. Prepare of pimientos del piquillo asados (en conserva).
11. You need of Pimienta negra molida.
12. Prepare of Sal.
13. Prepare of Aceite Oliva.

Pastel de patata step by step

1. Ponemos la patata a hervir durante unos 30 minutos. Una vez cocida, colamos para retirar toda el agua. Salpimentar al gusto, añadir una cucharada de aceite de oliva y machacar todo con un tenedor. Dejar enfriar..
2. Ponemos a hervir la menestra. En esta receta la hemos hecho nosotros con 200 gr de zanahoria cortada a dados pequeños, 200 gr de dados de patata y 200 gr de guisantes congelados. Hervimos por 20 minutos aprox. Después colamos y dejar enfriar..
3. Cortar las aceitunas y los pepinillos (reservamos 2-3 aceitunas de cada, que cortamos por la mitad y guardamos para la presentación)..
4. Picamos finos dos de los 3 huevos cocidos. El tercero lo guardamos para decorar..
5. Cortamos a daditos pequeños el jamón de york..
6. En un bol, mezclamos la menestra, los 2 huevos cortados, las aceitunas y pepinillos, el jamón y el atún. Removemos bien..
7. Preparamos el molde. Yo he utilizado un molde rectangular de horno, y lo he forrado por dentro con film (facilita el desmolde). Cogemos las patatas machacadas y cubrimos fondo y paredes con una capa de 1 cm aprox..
8. Vamos mezclando el contenido del bol con la mayonesa, y vamos haciendo capas en el molde: 3 capa y 2 filas de pimientos en el medio. Finalmente cubrimos parte de arriba con la patata que nos sobraba del paso anterior..
9. Cubrimos y enrollamos bien el molde con film, y guardar a la nevera. Lo desmoldaremos unos 20-30 minutos antes de servir..
10. Decoración: rallamos el huevo, cortamos los pimientos en tiras y recuperamos las medias aceitunas. Primero recubrimos el pastel con la mayonesa, y después ponemos los ingredientes de forma original..
11. Ya podemos hacer porciones y servir!.