Easiest Way to Cook Tasty Pastel merengado de brécol

Pastel merengado de brécol.

You can cook Pastel merengado de brécol using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pastel merengado de brécol

1. You need of brécol cocido al vapor.
2. Prepare of huevos.
3. You need of claras.
4. Prepare of queso Roquefort.
5. It's of pan rallado.
6. You need of cebolleta.
7. It's of Sal y pimienta negra molida.
8. You need of Mantequilla.
9. It's of Orégano seco.
10. Prepare of Pimentón dulce o picante de La Vera.

Pastel merengado de brécol step by step

1. Engrasar con mantequilla una fuente y espolvorear con pan rallado. Desmenuzar el queso con una cucharada de pan rallado. Mezclar. Pelar y cortar en medias lunas la cebolleta y rehogar con una cucharada de mantequilla. Salpimentar y espolvorear con abundante orégano..
2. Poner en una fuente la cebolleta y cubrir con el brécol y el queso. Llevar a horno precalentado a 180º hasta que esté dorado..
3. Batir ligeramente los 2 huevos. Hacer un hueco en el brécol y verter los huevos. Volver al horno 10´. Mientas tanto batir a punto de nieve las claras con una pizca de sal. Colocar encima del brécol y llevar al horno nuevamente hasta que se dore un poco. Antes de servir espolvorear con pimentón..