Recipe: Appetizing Pastel de patata, ternera y setas (con variantes)

Pastel de patata, ternera y setas (con variantes).

You can have Pastel de patata, ternera y setas (con variantes) using 8 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pastel de patata, ternera y setas (con variantes)

1. You need 4 of patatas.
2. It's 200 gr of Carne picada de ternera (puedes elegir pollo, pavo, cerdo...).
3. Prepare 250 gr of setas (yo las use mezcladas).
4. You need 450 gr of fritada, pisto o tomate frito.Ya lo tenía congelado. Puedes comprarla o puede ver recetas en mi perfil o en el de los compañeros y tenerla como fondo de nevera.Siempre saca de un apuro.
5. You need 3 of huevos.
6. Prepare 100 ml of nata ligera ( puedes omitirla directamente o usar un huevo mas. La idea es que compacte.
7. It's 2 cdas of queso parmesano rallado.
8. It's of Pimienta, nuez moscada, sal y aove.

Pastel de patata, ternera y setas (con variantes) step by step

1. Lo primero que haremos, será pochar la cebolla en nuestra sartén con una cucharada de aove. A la vez, colocaremos las patatas en una olla, cubriremos con agua y pondremos a cocer con su piel. Las dejaremos hervir por unos 18-20 minutos, de manera que las pinchemos y este un poco blandas pero que aún les quede un poquito..
2. Una vez comience a dorar la cebolla (aprox 8 minutos) añadiremos las setas. Dejaremos sofreír junto a la cebolla durante otros 5 -8 minutos. Añadiremos entonces la carne picada..
3. Una vez veamos que la carne comienza a coger color, es hora de añadir nuestra fritada o la opción que hayamos elegido, para seguir cocinando todo junto durante otros ocho minutos más a fuego medio - bajo..
4. Una vez que las patatas estén en su punto, la sacaremos y las dejaremos enfriar. En ese momento, pondremos a pre calentar el horno, de manera que nos dé tiempo a ir montando nuestro molde y pastel mientras tanto..
5. Forramos nuestro molde con papel de cocina y pintamos con una gotita de aceite.
6. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas. Comenzamos colocando una primera base de patata en el fondo..
7. A continuación, añadiremos otra capa de nuestro sofrito con las setas y la ternera..
8. Por encima, otra capa de patata. Batiremos ahora nuestros huevos, añadiéndole la nata, en caso de usarla, el queso parmesano, la pimienta y la nuez moscada. Si lo vemos conveniente, podemos añadir una pizca de sal. Añadiremos sobre la segunda capa de patatas un baño con nuestros huevos batidos..
9. Volveremos a añadir otra capa de sofrito, para terminar con una última capa de patatas y un último baño con los huevos batidos..
10. Metemos entonces nuestro molde en el horno y dejaremos hornear durante unos 30 minutos. pasado este tiempo, pondremos el grill y dejaremos unos cinco minutitos más. Dejamos enfriar un poco antes de desmoldar, para que acabe de compactarse..
11. Y listo para comer !!!! Cierto es que requiere un poquito más de trabajo que otras recetas que suelo subir, pero cierto es que merece la pena y que admite infinidad de cambios y sugerencias. Es ideal para aprovechar restos de verduras..
12. Espero que os guste amigos !!.