How to Prepare Appetizing Pastel de verduras

Pastel de verduras.

You can have Pastel de verduras using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pastel de verduras

1. Prepare of patatas.
2. You need of zanahorias.
3. Prepare of puerro.
4. Prepare of cebolla.
5. You need of champiñones.
6. It's of huevos.
7. It's of nata líquida para cocinar.
8. You need of Sal y pimienta negra.
9. Prepare of Aceite de oliva.
10. You need of Mantequilla para engrasar el molde.

Pastel de verduras instructions

1. Picamos en juliana la cebolla, cortamos en medias rodajas el puerro, troceamos los champiñones y pelamos las zanahorias y las patatas..
2. En una cazuela con agua ponemos a cocer las patatas y las zanahorias, aproximadamente unos 20 minutos. Cuando estén cocidas reservamos..
3. Mientras se cuecen las patatas y las zanahorias ponemos al fuego una sartén con un chorrito de aceite, cuando esté caliente agregamos la cebolla con un poquito de sal y dejamos pochar a fuego medio unos 10 minutos. Añadimos el puerro y dejamos al fuego 5 minutos. Incorporamos los champiñones y cocinamos todo junto a fuego medio 10 minutos..
4. En un bol amplio echamos los huevos y salpimentamos. Batimos bien y agregamos la nata y volvemos a batir..
5. Agregamos al bol las patatas y zanahorias troceadas y mezclamos. Añadimos al bol el contenido de la sartén, evitando que caiga mucho aceite y volvemos a mezclar bien para que se integren todos los elementos. Dejamos reposar 10 minutos..
6. Mientras reposa nuestra mezcla ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 200 grados. Engrasamos el molde con mantequilla y vertemos en él la mezcla. Bajamos la temperatura del horno a 140 grados y metemos nuestro molde. Dejamos que se haga durante 40-45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio..
7. Dejamos enfriar nuestro pastel y desmoldamos. Ya tenemos nuestro pastel de verduras listo, podéis acompañarlo con la salsa que más os guste, en casa usamos alioli..